Aeropress İle Nitelikli Çay Tarifi

Aeropress gerçekten harika bir alet. Kahve demlemedeki maharetleri yetmezmiş gibi; nitelikli çay demlemeye de epey uygun bir yapısı var.

Nitelikli çay demlemede dikkat edilen bir konu var: DEMLİĞİN YAPISI

Demlenen yaprakların sıcak suyla beraber rahatça açılıp aromalarını bırakabilmesi gerekiyor. Bu yüzden demliğin yapısı epey önemli hale geliyor. Klasik çaydanlığın tipini düşünün içerisindeki çaylar rahatça nefes alabiliyorlar. Yine nitelikli çay demlemek için Gaiwan denen kapaklı bir bardağın da sıklıkla kullanıldığını görüyoruz. Gaiwan mantığı da aynı; içerisindeki yapraklar rahatça açılabiliyorlar.

Bu ihtiyacı karşılaması bakımından Aeropress gövdesi çay yaprakları için yeterli nefes alma alanını sunuyor.

Aeropress Metal Filtre

BERRAK ÇAYLAR İÇİN!

Aeropress filtreleri hazırladığımız çayları süzme konusunda da bize geniş seçenek sunuyor. Metal veya kağıt filtre seçebildiğimiz gibi kalınlıklarına da müdahale edip süzme miktarımızı ayarlayabiliyoruz.

Nitelikli Çay Demleme

Kişisel görüşüm: Kullandığınız çaylar çok parçalanmış veya çok tozlu değillerse 1 veya 2 metal filtre çok iyi iş görüyor. Tertemiz fincanlar elde ediyorsunuz.

Gelelim Basit Tarifimize

Aeropress ile Yeşil Çay Tarifi:

Aeropressi Ters Moda getirin (Inverted METHOD)

2 – 2.5 gram Yeşil Çay

200 ml 75° Sıcak Su

Sıcak suyu ekleyin 01:30 dk bekleyin, kapağını kapatıp karaf üzerine ters çevirin. 02:00 dk itibari ile bastırmaya başlayın 2:15 – 02:30 dk arasında demlemeyi sonlandırın.

Kullandığınız yeşil çay izin veriyorsa bu yöntemle üst üste 2 kere aynı şekilde demleme yapabilirsiniz.

Yeşil Çay Demleme
Aeropress Çay Demlemek İçin Kullanılır Mı?

Aeropress ile birçok farklı yeşil çay çeşidini aynı yöntemi kullanarak demleyebilirsiniz.

Siyah çay, Pu’erh veya Oolong gibi çaylarda ise ısıyı 90 derecelere çıkarıp demlemeyi 3 – 4 dakikalara uzatarak denemeler yapabilirsiniz.

Sorularınız varsa yazının altına yorum olarak bırakabilirsiniz.

Bu arada Instagram’da çok daha aktifim. Instagram – Cihan Yüce / Kahvesever

Kahve önerilerini ve demleme ipuçlarını gündelik olarak instagram adresimden paylaşıyorum. Yeni yazılardan ve güncel içeriklerden haberdar olmak için takip edebilirsiniz.

Yine Youtube kanalımdan ayrıntılı demleme anlatım videolarına ulaşabilirsiniz. Cihan Yüce – YouTube

Teşekkür ederim.

Bir yanıt yazın

Your email address will not be published.

Latest from Blog

Frappe Tarifi

Frappe – 240 ml Frappe soğuk sütlü ve kahve ile yapılan şekerli bir içecek. Şuruplarla veya

Cold Drip Tarifi

Cold Drip – 400 ml Cold drip; soğuk kahvenin damla damla yapılmış hali. Soğuk kahve bu

Ristretto Tarifi

Ristretto Tarifi – 25 ml Önce single ve double espressoya hakim olmak gerek. Sonrasında ristretto yapabilmek