Bir Kahvesever Blogu
Bir Kahvesever Blogu
Bu yazımda derinlere iniyoruz. Demleyici, yöntem ve tariflerden önce kullandığımız kahveyi nasıl iyileştirebiliriz neye göre seçebiliriz? Bu konuyu irdeleyeceğiz. Filtre kahve nasıl seçilir? Yörelere göre kahvenin tadı nasıl değişir? Aroma nedir? Kavrum neyi etkiler? Tavsiye ettiğim kavurucular hangileri? Hepsini sizlere…
Moka Pot bir kültür bir tutku demek. Boyut seçiminden demleme tekniklerine, fotoğraflarla ve videolarla desteklenmiş geniş bilgiler bulacağınız Moka Pot Atölye‘sine hoşgeldiniz. Moka Pot Tarihi “Moka Pot” Alfonso Bialetti tarafından icat edilen bir kahve demleme yöntemi. Sanılanın aksine espresso makinesinden sonra…
Ülkemizde kahve üzerine yazılmış çok fazla kaynak bulamıyoruz. Hatta bazen kitaplar yazılmış da olsa baskısını bulamıyoruz. O yüzden baştan belirtmem gerekir ki tavsiye kahve kitapları yazımda çok uzun bir kaynak listemiz ne yazık ki yok. Türk yazarlar bir elin parmağını…
Zannedersem kahve demlemenin belli bir aşamasında kağıt filtreler göze batmaya başlıyor. Mesela bende 2. veya 3. filtre paketimi aldığımda başıma gelmişti. Kendi kendime sormuştum. Bu kağıt filtreleri hep almaya devam edecek miyim? Kağıt filtreleri yıkayarak kullanabilir miyim? Daha ekonomik bir…
Starbucks Kahveleri Satın Alma Kılavuzu Starbucks’ın normal satış bandında bulunan bütün kahvelerini deneyerek; sizlere ufak bilgilendirmeler yapmak istedim. Böylelikle yorumlarımı da paylaştığım bir kılavuz hazırlamaya karar verdim. İstanbul, Ankara ve İzmir dışında yaşayan kahveseverlerin en kolay gidebildiği ve çekirdek kahve…