Kahve ekipmanlarında demlemenin gerçekleşmesi için 2 ayrı prensip kullanılır. Birisi Immersion (demleme) diğeri Percolation (sızma / süzme). Biz kahve ile ilgili herşeyi “DEMLEME” olarak adlandırdığımız için biraz Türkçe’nin teknik azizliğine uğruyoruz. Yazılarımda da sıklıkla immersion ve percolation yöntem olarak adlandırmalar…