Cascara Çayı

Cascara Nedir? Cascara Çayı Nasıl Demlenir?

Cascara; kahve meyvesinden kahve çekirdeğini çıkarttıktan sonra kalan kısma deniyor. Kahve kabuğu veya kurutulmuş kahve kirazı da diyebiliriz. (İspanyolca kabuk, deri anlamlarında kullanılıyor.) Kahve meyvesinin; kiraz, kuşburnu veya karayemişe benzeyen bir yapısı var. Kahve kirazının tadı tek başına tüketime pek…

Wacaco Exagram ve Exagrind İnceleme

Wacaco firması kullanışlı bir tartı ve iddialı bir değirmenle 2 yeni ürünü piyasaya sürüyor. 2021 yılı içerisinde ürettikleri ve satışa sundukları Picopresso modeliyle şirket yüzünü biraz değiştirmeye başlamıştı. Bu değişimin yansımalarını yeni ürünlerde rahatlıkla görebiliyoruz. Wacaco; her yeni ürünüyle malzeme…

Nusret’in Yeni Kahvecisi – Kapicciiiinoo

–Kapicciiiinoo! –Nusret kahveci açıyormuş! -Hani kapiçino diye ağzını yaya yaya söylüyor ya onu marka yapıyormuş! -Adını Nusret Coffee yapacakmış, yok yok Nus COffee Co. yapacakmış yok yok kapiçino yapacakmış. -Cappucino tescil edilemez ki nasıl yapacakmış? İstanbul’da kahve içilebilecek mekânları gezmeye…

Comandante Trailmaster İnceleme

Comandate’nin uzun zamandır doğması beklenen ufak kardeşi Comandante Trailmaster çok ilgili çekici bir değirmen. Şanslıyım ki piyasaya çıkmadan önce deneyimleme fırsatı bulabildim. Comandante C40 piyasada “İyi Değirmen” üretimi yokken ortaya çıkmış; kahve severler tarafından benimsenmiş bir değirmen oldu. Zaman içerisinde…

Kampta Kahve Demleme

Kahve dünyasına giriş yapmadan çok daha önce kamp-çadır işlerine girişmiştim. Hiç saklamama gerek yok; dağlarda bayırlarda ağaç dalıyla nescafe üçü bir arada karıştırmış ve bunun keyfini yaşamış bir arkadaşınızım. Kahve demleme ekipmanlarının taşıması kolay, kırılmaz, kullanımı ve temizlemesi zor olmayan…