Hakkımda
Merhaba ben Cihan Yüce; kahve ile iç içe bir hayatım var. Demleme, kavurma, Ar-Ge kısımlarında sektör içerisinde görev yapıyorum.
Bir çok firmaya iş geliştirme aşamalarında danışmanlık hizmeti verdim. Kahvenin yanı sıra; müzik ve fotoğrafla ciddi şekilde ilgileniyorum.
Sorularınızı ilgili yazının altına rahatlıkla bırakabilirsiniz. Hep cevaplıyorum.
Merhaba demek isterseniz ; https://www.instagram.com/cihanyum/
Konu ciddi ise; mail adresim : info@cihanyuce.com
Blog Hakkında
Şu an gezmekte olduğunuz www.cihanyuce.com web sayfam 2007 yılından bu yana aktif. Önceleri kişisel fotoğraf portfolyolarımı ve farklı konulardaki içerikleri paylaşıyordum. Zamanla kahve denemeleri ve kahve içerikleri paylaştığım bir alana dönüştü. Blog olduğu zaman bilgilerin aramayla daha kolay bulunduğuna inanıyorum.
Ekipmanlar Hakkında
Genellikle kendi kullandığım, belirli bir süre deneyim kazandığım, beğendiğim veya beğenmediğim ekipmanları sizlere yazmaya çalışıyorum.
Sıklıkla filtre kahve veya espresso makinesi önerilerim soruluyor. İşin gerçeği; çok sık makine araştıran birisi değilim. Manuel demleme yöntemleri daha çok ilgimi çekiyor.
Kahveler Hakkında
Blog sayfamda gördüğünüz kahvelerin bir çoğunu kendi imkanlarımla satın alıyorum. Hatta kendim kahve kavuruyorum. Öte yandan kavurmacı ve barista arkadaşlarla bir çok kahveyi birbirimize denetiyor ve paylaşıyoruz. Bu nedenle bazen bana denemem için gönderilen kahveleri de sizlere göstermiş oluyorum. Bunlar tamamen gönüllülük esasına dayandığı için; beğenmediğim hiç bir kahveye blogumda yer vermiyorum.
Sitedeki Popüler Yazılar
- Espresso Makinesi Nasıl Seçilir? 9 Madde
Bu yazıyı ilk kez espresso makinesi almak isteyen kahve severleri bilgilendirme amaçlı yazıyorum. İyisiyle kötüsüyle bildiğim kadarıyla; hiç lafı dolandırmadan filtresiz bir şekilde yazacağım. Herkes kendi güvenliğini alıp, yazıyı öyle okusun. 🙂 Bu yazımda evde ağırlıklı olarak espresso ve americano içen bordo bereli kahve severleri pek hedeflemedim. Daha çok ilk kez espresso makinesi alacak arkadaşları - Neden Marketten Kahve Alınmaz?
Markete gittiğim zaman; kahve reyonuna bakmadan asla marketten çıkmıyorum. Bazen güzel ama bayatlamaya yakın Kronotrop kahveleri bulduğum oluyor. Çoğunlukla da yepyeni çok kötü markaları görmüş oluyorum. Kahve fiyatları nasılmış onları da takip ediyorum. Geçen gün yine böyle bir market gezimde “Neden marketten kahve alınmaz?” sorusuna cevap veren bir paketle karşılaştım sizlere bu yazıyı yazmak istedim. - Kahve Tadımı Yapmak – Evinizde Kahve Gurmesi Olun
Kahve paketlerinin üzerinde “Çikolata” “Çilek” “Bergamot” gibi bir çok tadım notası okuyoruz. Peki bu tatları almak gerçekten mümkün mü? Size bütün kahvelerin tadı aynı geliyor olabilir. Aslında birçok kahve severin ana sorunu “düzgün tadım yapmamak.” Kahve içmekle tatmak iki ayrı olgu. Kahveyi tatmaya başlarsanız “tat almak” zamanla gelişen bir yeteneğe dönüşüyor. Bu yazımda konuyu hiç