Havalar ısınınca sıcak içecekler yerini buzlu içeceklere bırakıyor. Kahveyi soğuk tüketmek ise apayrı bir konu. Bu yazımda soğuk kahve tariflerini sizlere anlatmaya
Bu yazımda isimlerini sıklıkla duyduğumuz; Espresso, Latte, Cappucino ve benzeri kahvelerin ne olduğunu, nasıl yapıldığını sizlere aktarmaya çalışacağım. Kahve tariflerini kitaplardan, web
Latte Tarifi – 180 ml Önünüze bir çok tarif çıkmış olabilir. Bulduğunuz latte tarifleri kafanızı karıştırmasın. Çok yaygın bir içecek olduğu için
Cappuccino Tarifi – 200 ml Cappuccino; daha sert kahve ve köpüklü sütle yapılır. Latteye göre kahve tadı daha baskındır. Yine latteye göre
Flat White Tarifi – 150 ml Flat White isimli içecek ile latteyi birbirinden ayırmak biraz zordur. Cafenin menüsüne göre çok değişkenlik gösterebilir.
Cortado Tarifi – 80 ml Cortado küçük fincanda servis edilen sütlü bir kahvedir. Popüler bir kahvedir. Kahve tadını yoğun almak isteyenlerin ve
Single Espresso – 30 ml Single espresso tek içilebilen veya latte, flat white gibi ürünlerin içerisinde kullanılan bir kahvedir. Bazı mekanlarda her
Double Espresso – 60ml Double espresso tek başına içilebilen veya cappucino / americano gibi içeceklerin içerisinde kullanılan bir üründür. Kahve makinesinin portafiltre
Americano – 200 ml Americano servis ettiğiniz bardak boyutuna göre ölçüleri değişebilen bir ürün. Çoğunlukla uzun çekilmiş double espresso üzerine sıcak su
Japanese Cold Brew – 300ml Yarı soğuk yarı sıcak kahve demleme yöntemlerinden birisi olan “Japanese Cold Brew” adından da belli olacağı gibi
Cold Brew Tarifi : 1 litre Soğuk kahve demlemenin en klasik yöntemlerinden birisi. Ben genellikle 1 litrelik demlemeler yapıyorum. Sonra şişeleyip buz
Espresso Romano 40 ml Espressonun farklı bir hali. Espresso eşlikçilerini düşününce genellikle bitter/kakao/çikolata/vanilya aklımıza gelir. Espreso-meyve eşlikçilerine çok alışık değiliz. Fakat bu