İki Kişilik V60 Demleme Tarifi – İsmail Gökcan

İstanbul Kahve Festivali sırasında İsmail bey’den uyguladığı tariflerden birisini bizlerle paylaşmasını rica ettim. Sağolsun kırmadı ve çift kişilik tarifini izleme fırsatı buldum.

İsmail Gökcan – PepukKahve
Kahvemasası youtube kanalı ve Kahveler.net kurucusu.

Instagram Sayfası / pepukkahve

Web Sitesi https://kahveler.net/

Kahve Tarifi :

30 gram Kahve – Toplamda 450 ml su

60 ml blooming 40 saniye bekle.

250 ye ml tamamla 1.30 a kadar bekle.

Sonrasında yavaş yavaş tek döküş 450 ml ye tamamla.

3:00 – 3:30 dakika arası bitiş süresi.

Kahve : Lot Coffee – Rwanda Gisanga

Bahsettiğimiz demleyici : Mugen Hario Dripper

Latest from Blog

Espresso Yapım Videosu

Zamanında Gaggia New Classic kullanıyorken başından sonuna espresso yapma şeklimin videosunu çekmiştim. Bence amatör gözle bakınca

Coffee Ness – Çayırova

Cafe önerilerinde bu sefer Kocaeli – Çayırova’dan bir işletmeyi sizlere tavsiye etmek istiyorum. Coffee Ness yeni